筍ご飯。

私の作る筍ご飯は、お揚げは使わず鶏肉と筍だけ。
鶏出汁と鰹出汁のブレンドお出汁で炊き込みます。
さっぱりのようで、実は意外とお味がしっかりしていて筍の香りが生きています。
木の芽の香りと筍って、どうしてこんなに相性がいいのかしらね。
芽吹き仲間だからでしょうけれど、本当に最高の組み合わせです～！
おこげも出来て、と～っても美味しく炊けました～
時季ものは、その時だけのお楽しみ。
是非、いっぱい戴きたいものですね！