2013年8月6日火曜日

ブルーベリーコンフィチュール

砂糖とレモン汁だけで弱火で数分コトコト
ミントヨーグルトとの相性抜群
草津の帰り道。
地場産の直売所でいろいろ買い漁り~(笑)
きゅうり、トマト、ピーマン、しし唐辛子、新ごぼう、桃にブルーベリー、どれも新鮮!
そのままで野菜の旨味を味わえるという贅沢。

買い漁ったものを消化しているうちに、熟しすぎてしまっていたブルーベリーはコンフィチュールにしてみました。
最近嵌まっているミントヨーグルトとベストマッチでめっちゃおいしぃ〜(^-^)
自然の恵みを山ほど戴きました〜

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